Adı üstünde kuzu üçlemesi…. Kuzu incik, kuzu sırtı ve kuzu pirzola aynı tabakta. Tarifte baharatlar olabildiğine yoğun. Garnitür olarak yerini alan patates mantarı da yanına çekmiş. Beğendi bu sefer ayvadan...

Köftenin farklı formlarından o. Izgara köfte kadar sade değil, ekşili köfte kadar da bereketli. Ama bir o kadar da lezzetli. Izgara ya da yağsız tavada pişen köfteler ve sote sebze küpleri,...

Balla tatlanan orta pişmiş bir bonfile ve aromasını rendelenmiş muskat cevizinden alan bir patates püresi. Bu ikili davet yemeklerinizin kurtarıcısı olabilir.   KAÇ KİŞİLİK 1 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika PİŞİRME SÜRESİ 30 dakika Malzemeler 200 gram takoz bonfile...

Yağsız kıyma, ince bulgur ve reyhanın başta olduğu baharat ailesi ile hazırlanan köftelerin salçalı sosla harmanlandığı leziz mi leziz, yöresel bir ana yemek Harput köftesi. Tarifte yer alan taze ve...

Demi glace sos eşliğinde sunulacak ızgara dana bonfile ve servisine bahar tadında ferahlık katacak beyaz kinoa salatası. Aynı tabakta buluşuyor, size de bu lezzeti Armani atmosferinde tatmak kalıyor. Yemek.com özel çekiminde...

İnceltilmiş biftek dilimleri ve mevsim sebzelerinin baharatlarla tatlandığı bir harç. İkisi bir araya gelip rulo olduğunda ortaya biftek sarma çıkıyor.  Davet yemekleri alternatif bir et yemeğiyle taçlanıyor. Servis esnasında kürdanları çıkartmayı...

İki adet tortilla ekmeği arasında bir dünya tadın saklı olduğu Meksika lezzeti Quesadilla. Renkli biberler, kuru soğan, dana eti, baharatlar ve içinden ılık ılık süzülen cheddar peyniri… Ve elbette servisine eşlik...

İki parça ciğer, bir parça kuyruk yağı, iki parça ciğer, bir parça kuyruk yağı… Sabaha kadar aynı işlemi tekrarlayabiliriz, inanın bize. Kömür ya da mangal ateşinde renk alana kadar kızaran...

Kuru soğan, sarımsak, biberiye, maydanoz ve baharatlarla zeytinyağında sotelenen patatesler, beşamel sosla harmanlanan haşlanmış ıspanak ve ızgara izli tavada yüksek ateşte pişen kuzu pirzolalar. Renkli garnitürleri ile birlikte servis tabağına...

Dört tarafı köftelerle çevrili ülkemizin en sevilen köftelerinden bir tanesidir kasap köfte tarifi. Yöreden yöreye, ustadan ustaya tarifi değişse de önemli olan köfte harcında kullanılan kıymanın kalitesi, yağ oranı ve...

Kürdan kebabı ya da bilinen adıyla İslim kebabı tarifinin farklı bir versiyonu etli patlıcan bohçası tarifi. İnce ince dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda bekleye dursun siz sarımsaklı, soğanlı, kuzu etli, salçalı...

Deniz tuzu, taze çekilmiş tane karabiber ve zeytinyağıyla marine edilip yüksek ısıda mühürlenen dana yanağı, sonradan hazırlanan aromatik suda, fırında uzun saatler boyunca pişiyor. Tereyağ, krema ve rendelenmiş kaşar peynirinin...

İçi dolu dolu, lezzetli mi lezzetli bir köfte dalyan köfte tarifi. Köftenin ağırlığını salçalı sosu ve iç kısmında bulunan garnitürlerle alan, dilimler halinde kolaylıkla porsiyonlara ayrılan bir köfte. Yapılışı bir...

Uzun saatler boyunca pişen kuzu incik korkutmasın hemen sizi, The Galliard özel tariflerinden bir diğeri olur kendisi. Profesyonel mutfaklarda kullanılan “sous vide” tekniğiyle düşük ısıda ve uzun sürede pişirilen kuzu...

Bugüne kadar aynı servis tabağına kondurduğunuz kızarmış köfte, patates püresi ve salçalı sosuyla göz alan garnitür karışımının birlik olup aynı yemekte toplandığını düşünün. Hasanpaşa köftesi tarifi böylesine özel ve güzel...

İçi sulu ekmek ayvalarını dilim dilim kestikten sonra hafifçe limonlayıp yemenin zamanı geldi şimdi. Hadi kabul ediyoruz ayva tatlısını da hazırlamanın zamanı geldi, üzerine kaymak kondurmanın, sevenler için bir top...

Uzun ince şeritler halinde doğranan bonfile, yarım ay şeklinde doğranan kuru soğan, ince ince kesilen kültür mantarları, krema ve salatalık turşusu döküm tavada piştikten sonra şöyle dursun, derin yağda kibrit...

Birkaç baharatın da yardımıyla anne eli değmiş gibi hazırlanan köfte harcından yapılan minik köfteler ve sarımsaklı salçalı sos. Salçalı köfte tarifinde, yüksek ateşte kısa sürede kızartılan köfteler ısıya dayanıklı fırın...

Kökeni İngiltere’de 1700’lü yılların ortasına dayanan düklere, lordlara yaraşır bir atıştırmalığın tarifini verelim istedik bugün sizlere. Scotch eggs tarifinde olduğu üzere azıcık haşlanmış yumurtaların etrafına sarılan baharatlı kıyma, un karışımına...

Vogue mutfağında temizlenmiş bonfilenin yüksek ısıda ve kısa sürede mühürlenmesiyle hazırlanıyor dana carpaccio tarifi. İnce ince dilimleniyor, anında hazırlanan steak tartar ve parmesan cipsi arasına yerleştirilen roka yaprakları eşliğinde servis...

Orta derecede pişirilen bonfile, tabakta yerini almak üzere haşlandıktan sonra kızartılan havuç ve pancar, kabukları ayrılana kadar yıkanan ve pilavı hazırlanan firik, erik püresi… Anlayacağınız sunumu bir tabloyu anımsatan firik...

Kurtarıcı tabii. Fırında köfte patates tarifinde kullanacağınız köfteler bir gün önceden hazırlanmış olabilir, hiçbir mahsuru olmadığı gibi bilakis iyiliği var. Patatesler dilimlenir, kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Arzuya göre...