YAHNİNİN YAPILIŞI

Önceden fırınımızı 150 derecelik ısıda açalım. Tavaya biraz yağ ekleyin ve kızdırın. Etleri ekleyin ve hafif kızartın. Sonra etleri düdüklü tencereye alın.

Soğanı, biberi ve sarımsağı birkaç dakika kadar tavada kavuruyoruz. Üzerine unu ve şekeri serpiyoruz. Sürekli karıştırarak üzerine suyunu ilave edin. Kekik, sirke, hardal, karanfil, tuz ve karabiberini ekleyin.

Kaynama derecesine gelince karışımı düdüklü tencereye dökün. Kapağını kapatın ve yemeği yaklaşık 1.5 saat ocakta tutun. Gerekli olursa eğer su ilave edebilirsiniz.

Sağlık dolu günler ve bol afiyetler dilerim.

YAHNİNİN MALZEMELERİ

1 kg. Antrkot Dana Eti, (küp şeklinde kesilmiş)
2 Adet Kıyılmış Soğan
1 Adet Dilimlenmiş Dolmalık Biber ve Kırmızı Biber
2 Diş Kıyılmış Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Yağ
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Çorba Kaşığı Un
12,5 cl. Su
1 Tutam Kekik
1 Çorba Kaşığı sirke
1 Çorba Kaşığı Beyaz Hardal
3 Tane Karanfil
Tuz
Karabiber