to top

Harput Köftesi

İşte size leziz tariflerden bir tanesi daha. HARPUT KÖFTESİ MALZEMELER 2 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz Su KÖFTESİ İÇİN: Yarım kilo yağsız dana kıyma 2 su bardağı ince...

Continue reading

Kuzu Gerdan Haşlama

Malzemeler: 3 Parça Kuzu Gerdan 2 Adet Patates 2 Adet Havuç 6 Adet Küçük Soğan 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Parça etler yıkanacak, süzülecek. Patates ve havuçlar soyulacak, uygun...

Continue reading

AREFE KÖFTESİ

Malzemeler: 65o gr kuzu kıyma 2 orta boy soğan 200 gr ince bulgur 100 gr taze badem 100 gr tereyağı ½ yemek kaşığı kakule 1 çay kaşığı anason ½ çay kaşığı tarçın Tuz, taze çekilmiş karabiber Yapılışı: Soğanı incecik kıyın. Kakule...

Continue reading

Kuzu Külbastı

Kuzu Külbastı, Tapasuma’da kuzu kaburga bölümünden çıkartılan ve marinasyon karışımında pamuk gibi yumuşacık olana kadar bekleyen etler, patlıcan beğendi, pirinç pilavı ve tüm bunlar yetmezmiş gibi kızarmış minik patlıcanlar içine...

Continue reading