Uzun ince şeritler halinde doğranan bonfile, yarım ay şeklinde doğranan kuru soğan, ince ince kesilen kültür mantarları, krema ve salatalık turşusu döküm tavada piştikten sonra şöyle dursun, derin yağda kibrit...
OKUMAYA DEVAM ETUzun ince şeritler halinde doğranan bonfile, yarım ay şeklinde doğranan kuru soğan, ince ince kesilen kültür mantarları, krema ve salatalık turşusu döküm tavada piştikten sonra şöyle dursun, derin yağda kibrit...
OKUMAYA DEVAM ETBirkaç baharatın da yardımıyla anne eli değmiş gibi hazırlanan köfte harcından yapılan minik köfteler ve sarımsaklı salçalı sos. Salçalı köfte tarifinde, yüksek ateşte kısa sürede kızartılan köfteler ısıya dayanıklı fırın...
OKUMAYA DEVAM ETKökeni İngiltere’de 1700’lü yılların ortasına dayanan düklere, lordlara yaraşır bir atıştırmalığın tarifini verelim istedik bugün sizlere. Scotch eggs tarifinde olduğu üzere azıcık haşlanmış yumurtaların etrafına sarılan baharatlı kıyma, un karışımına...
OKUMAYA DEVAM ETVogue mutfağında temizlenmiş bonfilenin yüksek ısıda ve kısa sürede mühürlenmesiyle hazırlanıyor dana carpaccio tarifi. İnce ince dilimleniyor, anında hazırlanan steak tartar ve parmesan cipsi arasına yerleştirilen roka yaprakları eşliğinde servis...
OKUMAYA DEVAM ETOrta derecede pişirilen bonfile, tabakta yerini almak üzere haşlandıktan sonra kızartılan havuç ve pancar, kabukları ayrılana kadar yıkanan ve pilavı hazırlanan firik, erik püresi… Anlayacağınız sunumu bir tabloyu anımsatan firik...
OKUMAYA DEVAM ETKurtarıcı tabii. Fırında köfte patates tarifinde kullanacağınız köfteler bir gün önceden hazırlanmış olabilir, hiçbir mahsuru olmadığı gibi bilakis iyiliği var. Patatesler dilimlenir, kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Arzuya göre...
OKUMAYA DEVAM ET