Leziz elmas kurabiyenin tadını unutamayacaksınız.

Elmas Kurabiye malzemeleri:
250 gram tereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema
2 -3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
1 2 şeker kaşık kabartma tozu

Ekstra Malzemeler
Üzeri için :
1 su bardağı toz şeker
Çikolatalı dolgu için :
150 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı krema

Elmas Kurabiye yapılışı:
Öncelikle karıştırma kabımızın içersinde tereyağı ile pudra şekerini ardından yumurta sarılarını ilave edip yoğuruyoruz.
Kremayı da ilave edip , yoğurmaya devam ediyoruz.
Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekliyoruz.
Yumuşacık bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.(Kulak memesi kıvamı)
Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp ve avcunuzun içinde yuvarlıyoruz.
Toz şekere bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Tam ortalarına baş parmağınızla bastırarak küçük oyuklar açıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Fırından alıp soğutuyoruz.
Çikolatalı dolgu için çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritiyoruz.
Ocağın altını kapattıktan sonra bal ve kremayı ilave edip, karıştırıyoruz.
Karışımı bir sıkma torbasına doldurup soğuyan kurabiyelerin ortasına sıkıyoruz