Sulu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1,5 su bardağı ılık su,
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı,
2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak),
2 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı instant maya,
6-6,5 su bardağı un.
İçi İçin:

İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
1 yemek kaşığı sıvı yağı,
Susam.

Sulu Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, toz şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Bu şekilde 5-10 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele çok hafif yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp bir örtü ile saralım ve ılık bir ortamda 40 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Düz zeminde açıp ortasına istediğimiz harçtan koyalım ve istediğimiz şekli vererek kapatalım.

Hazırladığımız poğaçaları aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını ve sıvı yağı koyup çırpalım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve 10 dakika daha tepside dinlendirelim.

Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız poğaçaların üzerini temiz bir bez ile örtelim. Bu şekilde poğaçalar soğuyana kadar bekletelim.

Soğuyan poğaçaların sertleşmemesi için hava almayacak şekilde bir poşete koyalım.

Toplam 23 adet Sulu Poğaçamız çıktı.

200 ml su bardağı kullandım.

Poğaçaları dondurucuya atıp daha sonra tüketebilirsiniz.

Soğuk havalarda hamurun kabarması zor oluyor. Onun için fırını önce iyice ısıtalım.

Sonra fırını kapatıp üzerini streçlediğimiz hamuru fırına yerleştirelim ve mayalandıralım.