Üzeri Şeritli Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağı,
2 su bardağı ılık su,
1 paket instant maya (10 gr),
1 yemek kaşığı şeker,
Tuz,
Aldığı kadar un,
2 adet yumurta beyazı.
İçi İçin:

Beyaz peynir.
Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı.

Üzeri Şeritli Peynirli Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Bu şekilde 5-10 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve yumurta beyazını ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini bir poşetle kapatıp bir örtü ile saralım ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım.

Hamuru elimizde açıp ortasına peynir koyup hafif uzunlamasına şekil verip kapatalım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Poğaçaların üzerini temiz bir poşetle örtüp 15-20 dakika daha mayalandıralım.

Poğaçaların üzerinin şeridi için; hamuru fazla ince olmayacak şekilde açalım.

Şerit gibi kesen küçük aletle hamurun üzerinden geçelim.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Hazırladığımız şeritleri resimdeki gibi poğaçanın boyuna göre üzerine yerleştirip düzeltelim.

Sonra artan kenar kısımlarını kesip düzeltelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Üzerine hamurdan şeritler hazırlamak istemezseniz; yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpip fırına verebilirsiniz.