Soğan Nedir? Faydaları Nelerdir?

Familyası Liliaceae’dir.

Kullanılışı	Soğandan yararlanmak için her gün bir adet çiğ yemek gerekir. (Posasını yutmak zor geliyorsa, iyice çiğnedikten sonra çıkarılabilir.)
Mutfakta Kullanılışı	Soğanın katılmadığı yemek çok azdır. Her çeşit sebzeye, dolma, salata, balık, et, omlet ve bilhassa Fransızların ünlü soğanlı tartına ve soğan çorbasına katılır. Soğan nişastalı yemeklerin hazmedilmesini kolaylaştırır.
Estetik Açıdan	Soğandan elde edilen kükürt saç bakımı müstahzarlarında kullanılır. Soğan, saçta yağın ve kepeğin oluşmasını önler. Soğanda bulunan vitaminler, kafatası cildinin kan dolaşımını olumlu etkiler. Soğan kabuğu saç boyar: 50 gr. soğan kabuğu 200 cm3 suda kaynatılır, süzülür, içerisine 5 gram gliserin damlatılır. Bu karışımla saç dipleri her gün istenilen renk elde edilinceye dek ovuşturulur. Bu metot yağlı saçlara uygulanmaz.
Ek Bilgi	Soğan midedeki asiditeyi çoğalttığı için midesinde aşırı asit olanlar soğandan yememelidir. Romatizmaya karşı, 3 soğan kabukları ile kesilir, bir litre suda 15 dakika kaynatılır, süzülür. Sabah ve gece yatmadan evvel birer bardak içilir.