Bu nefis yoğurtlu kebap tarifini çok seveceksiniz.

MALZEMELER
8 adet kuzu gerdan
MEYANESİ İÇİN:
nurselin mutfagi yogurtlu kebap
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı et suyu
Tuz
SALÇALI SOS İÇİN:
2 kaşık biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
Gerdan etleri düdüklü tencereye konulup haşlandıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Meyanesi için yumurta çırpılır. İçine un, yoğurt, tuz ve yarım bardak su ilave edildikten sonra iyice çırpılır.
Tencereye etin suyundan 1,5 bardak koyulur ve meyane bu suya eklenir. Ardından muhallebiden biraz daha sulu bir kıvam alana kadar pişirilir.
2 kaşık biber salçası yarım çay bardağı sıvıyağla kavrulur ve üzerine 1 çay bardağı su ilave edilir.
Fırından çıkan etlerin üzerine önce meyane, onun da üzerine salçalı sos gezdirilip tekrar fırına koyulur. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN!