İzmir yöresine ait bu leziz şambali tatlısını çocuklarınızla birlikte keyifle yiyeceksiniz.

MALZEMELER
tatlı tarifleri
HAMURU İÇİN.
2 su bardağı irmik.
1,5 su bardağı şeker.
1,5 su bardağı un.
1,5 su bardağı yoğurt.
ÜZERİ İÇİN.
Fıstık.
ŞERBETİ İÇİN.
3 su bardağı şeker.
3 bardak su.
2 3 damla limon suyu.

HAZIRLANIŞI
3 bardak şeker ve su tencereye alınıp şerbeti pişirilir. Kıvama gelinde limon suyu sıkılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
İrmik geniş bir kaba alınır. Şekeri, unu ve yoğurdu konur. Bütün malzeme özleşene kadar güzelce karıştırılarak fırın tepsisine alınır. Yapacağınız tepsiye göre ölçüsünü arttırabilirsiniz. Üzerine yarım fıstık dizilir. Fıstıkları dilimlerinizi nasıl yapacaksanız ona göre dizmeniz gerekir. Orjinali ortalama 4 parmak kalınlığında dikdörtgen olmasıdır. 170 derecede güzelce kızarana kadar fırına verilir. Fırından çıkıp ılınınca dilimlenip üzerine soğuyan şerbet gezdirilerek sunuma alınır.