Bu kara kız muhallebisine bayılacak tadını unutamayacaksınız.

Yaz aylarının vazgeçilmezidir sütlü tatlılar. Hem hafif oluşu hem de diyet programlarında azda olsa yer alabildikleri için tercih sebebi oluyorlar. Özellikle dondurmara eşlik ettiklerinde müthiş bir ikili oluşturduklarını kimse inkar edemez. Şimdi bu hafif ve lezzetli tatlılardan bir tanesi için malzemelerimiz;

Prenses Muhallebi malzemeleri:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Ekstra Malzemeler
Üzeri için:
tarçın ve dövülmüş ceviz

Prenses Muhallebi yapılışı:
Süt, un, şeker bir tencereye koyularak ateşe alınır. Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
Topaklanmamasına dikkat edilir.
Kaynadıktan sonra tereyağı ilave edilir.
Yaklaşık 5 dk kadar kaynatılır.
Son olarak vanilya eklenerek ocaktan indirilir.
Muhallebi kıvamına gelen karışım yarım saat kadar mikser ile yüksek ayarda çırpılır.
Muhallebinin soğuduktan sonraki kıvamı için bu çok önemlidir.
Sonuç olarak sakızımsı bir kıvam alacaktır. ( blender kullanılmamalıdır )
Çırpmanın 20 dakikasında muhallebi ılık hale gelecektir.
Bu aşamada 1 pk toz krem şanti eklenerek çırpmaya devam edilir.
10 dk kadarda bu şekilde çırpıldıktan sonra muhallebi yayvan bir tepsiye ya da borcama dökülür.
İlk 15 dk kadar buzdolabının buzluk bölümünde iyice soğutulur.
Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz serpilerek süslenir ve buzdolabının alt kısmına alınır.
Süslemeyi fıstık veya hindistan cevizi ile de yapabilirsiniz.
Arzu edildiği gibi dilimlenerek servis edilir.
Hem hafif hem pratik hemde kıvamıyla farklılaşmış bu lezzetli tatlı için şimdiden afiyet olsun.