Amasya’ya özel bu leziz ekmek aşına bayılacaksınız.
MALZEMELERİ
Yarım kilo dana kaburga
1 adet köy ekmeği
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Su
HAZIRLANIŞI
Etler, su eklenerek düdüklü tencerede pişirilir. Yemeklik doğranmış soğanlar, zeytinyağı ilave edilmiş tavada kavrulur. Pişen etler didilir ve ocakta kavrulmaya devam eden soğanlara eklenir. Domates salçası da ilave edilerek karıştırılır. En son pul biber, toz biber, karabiber, kimyon ,nane, tuz ve bir kepçe et suyu eklenerek pişirilir. Ekmek küp küp doğranır. Sunum kabına alınan ekmekler, et suyuyla ıslatılır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülen ekmek aşı, en son etler eklenerek servis edilir.
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284