Sumak, kışın yaprak döken ancak her mevsim yeşil kalan, meyvesi mercimeğe benzeyen tanelerden oluşan bir ağaçtır.

Sumağı yemeklerinize katabilirsiniz. Kanamaları durdurma, zehirlenme gibi vakalarda kullanılan sumağın kilo verdirme etkisi de vardır.

Hazmı kolaylaştırdığı için şişkinlik ve kabızlık gibi sorunları önler. Kandaki şeker miktarını dengeler ve böylece diyet yaparken aniden gelen açlık ve tatlı krizlerinin önüne geçer.

Sumak çok iyi bir antioksidandır ve vücudunuzda biriken toksinleri atmanızı sağlar.

Sumağı baharat olarak kullanabilirsiniz ya da kaynatıp suyunu içebilirsiniz. Bazı türleri zehirli olduğu için gelişigüzel toplayıp tüketmemelisiniz. Ayrıca tansiyon problemi olanlar sumak tüketmemelidir.