Noodle yani çin makarnası veya çin eriştesi de diyebiliriz. Oldukça doyurucu olan bu makarna çeşidi soslarla bir araya geldiğinde zenginleşiyor ve tek başına harika bir lezzet oluyor.

Malzemeler:
4 parça yumurtalı noodle (makarna)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş doğranmış sarımsak
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
1 adet ince kıyılmış taze soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet pırasa
1 adet haşlanmış tavukgöğsü
7-8 adet mantar
1 çay bardağı soya sosu
1 tatlı kaşığı susam yağı (yoksa önemli değil)

Yapılışı:
Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Suya biraz tuz ekleyip makarnaları içine atın. 6-7 dakika kadar haşladığınız makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin.
Haşlanmış tavukları küp küp doğrayın, mantarları 3-4 parçaya bölün. Havuç ve pırasayı rendeleyin.
Wok tavada yağı kızdırın, üzerine soğan, sarımsak ve mantarları atıp 2 dakika soteleyin.
Havuç, pırasa ve tavukları ekleyerek havuçlar yumuşayana kadar soteleyin. Soya sosunu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Süzdüğünüz makarnayı wok tavaya alın ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak susam yağı döküp ateşten alın ve sıcak servis yapın.