Pizza yaparken hamuru kadar sosu da önemlidir. Adım adım hazırlayacağınız bu tarifi bir çok alanda kullanmanız mümkün.

5 dakika gibi kısa sürede hazırlayabileceğiniz pizza sosunu aynı zamanda makarna ve kanepe gibi aparatifler içinde kullanabilirsiniz. Yanı sıra atıştırmalık olarak akşamdan kalmış bayat ekmeklerinizi kare şeklinde kesip üzerine hazırladığınız sostan gezdirebilirsiniz. Üzerine küçük dilim peynir ve salam türü koyup kürdana batırdığınız zaman emin olun iştahınız kabaracaktır.

Pizza Sosu Malzemeleri

4 iri domates (yaklaşık 800 gram)
1 silme çorba kaşığı domates salçası
1 silme çorba kaşığı şeker
1 tutam tatlı kırmızıbiber
1 tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (istenirse artırabilirsiniz)
3 diş sarımsak, ince kıyılmış
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Not: Tarife göre yapacağınız sos yaklaşık olarak 2 adet yuvarlak yani 30 cm çapında ( 1 adet fırın tepsisi büyüklüğünde) pizzaya yetecek kadardır. İsterseniz malzemeleri arttırarak daha fazla sos elde edebilirsiniz. Eğer sos fazla gelirse 5 güne kadar buzdolabına saklayabilirsiniz. Veya dondurup daha sonra kullanmak üzere çıkarabilirsiniz.

Pizza Sosu Yapılışı:

1) İlk önce domatesleri soyup rendeleyin. (isterseniz mikserden geçirip püre haline de getirebilirsiniz) Ardından, pişirme tencerenize rendelediğiniz domates karışımını dökün. Listedeki salça, şeker, sarımsak, yağ ve baharatları ilave edip karıştırın.

Not: (kalın altlı tencere kullanmanızı tavsiye ediyoruz)

2) Tüm malzemeler karıştıktan sonra orta ayarda yanan ocakta bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı en yüksek ayara getirip 5 dakika kadar daha kıvam alması için pişirmeye devam edin.
İşte hepsi bu kadar. Sosunuz ılıdıktan sonra hemen kullanabilirsiniz. Daha farklı pizza sosu tarifleri için sitemiz sayfalarına göz atabilirsiniz.
Afiyet olsun.