Eğer işten geldiyseniz ve fazla vaktiniz yoksa 15 dakika kadar kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz oldukça pratik bir tarif…

Malzemeler:
¼ 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket köy erişte (marketlerde ve yufkacılarda bulabilirsiniz)
1/2 su bardağı kuru üzüm
3 çorba kaşığı zeytinyağı
100 gram diyet peynir yada tulum peyniri
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Tencerede suyu kaynatın erişteleri atmadan önce zeytinyağını ve tuzunu ekleyin.
Erişteleri kaynar suya atın ve 8-10 dakika kaynatın.
Suyunu çekmesine yakın kuru üzümü ekleyin.
Maydonoz, dere oyunu ince ince kıyın, peyniri küçük parçalara bölün, ceviz ve sarım sağı havanelinde dövün.
Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
2-3 dakika daha pişirin sıcak sıcak servis yapın.