Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 paket oda sıcaklığında margarin,
2 adet yumurta(1 inin sarısı üzerine),
1 su bardağı sıvı yağı,
1 su bardağı yoğurt,
1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı civarında),
1 paket kabartma tozu (10 gr),
1 su bardağı ılık su,
1 yemek kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un (6-7 su bardağı civarında kullandım 2 su bardağı normal un kalanı tam buğday unu).

İçi İçin:

3-4 adet haşlanmış patates,
1 adet soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tutam maydanoz.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
Susam,
Çörek otu.

Patatesli Pamuk Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Mayayı kabarana kadar bekletelim.

Kabaran mayanın içine margarini, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.

Normal mayalı hamurlara göre çok çabuk eli bırakan bir poğaça hamuru oluyor.

Ben 6 su bardağı un kullandım. Unun cinsine, kullanılan bardağa ve yumurtanın büyüklüğüne küçüklüğüne göre un miktarı değişebiliyor.

Hamuru kapaklı bir saklama kabına alalım.

Buzdolabının alt kısmında en az 3 saat ya da vaktiniz varsa 1 gece bekletelim. Bu işlemi mutlaka yapıyoruz. Bu poğaçanın püf noktası.

İçi için; haşlanmış patatesleri ve soğanı rendeleyip bir kaba alalım.

Üzerine tuzu, zeytin yağını ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip iyice karıştıralım.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.

Bezeleri avcumuzda açıp ortasına patatesli harçtan koyalım ve istediğimiz şekli vererek kapatalım.

Poğaçanın birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.

Poğaçaları tepside 30 dakika daha mayalandıralım.

Önceden ısıtılmış 180° fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim.

Poğaçalar sıcakken üzerlerine temiz bir örtü serelim ve soğumaya bırakalım.

Daha sonra Patatesli Pamuk Poğaçalarımızı saklama kabına alalım.

Toplam 20 adet poğaçamız çıktı. Kolay kolay bayatlamayan yumuşacık poğaçalarımız oldu.

Bir kez denedikten sonra daha da vazgeçemeyeceğiniz tarifleriniz arasında yerini alacak bir lezzet.