Antep usulü bu Ali Nazik Kebabını çok seveceksiniz.
ALİNAZİK KEBABI MALZEMELER
1 kilo kuzu kuşbaşı
7-8 adet patlıcan
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 diş sarımsak
300 gr süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Kuzu etleri sıvıyağda suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Ardından içine pul biber, karabiber ve tuzu eklenir. Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulup ince ince doğranır. Sarımsaklar dövülerek yoğurda karıştırılır. Patlıcanlar üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek tavaya alınır ve ocakta karıştırılarak ısıtılır. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcan alınır. Üzerine de etler konularak servis edilir.
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284