MALZEMELER

2 adet yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 su bardağı un (silme olacak)
1 silme tatlı kaşığı tuz
KÖFTE MALZEMELERİ

500 gr. Orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
Bir tutam maydanoz
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Arzunuza göre, karabiber, kimyon, kekik, yenibahar, kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
köfteli krep dolması tarifi

SOS MALZEMELERİ

1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı kaşar peyniri
köfteli krep dolması

Köfteli Krep Dolması Tarifi

Krep için sıvı malzemeleri derin bir kaba dökerek karıştıralım.
Tuzunu ekleyin.
Unu eleyerek sıvı malzemelerin olduğu kaseye boşaltın, bir yandan da çırpın.
Akışkan ama kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamurun kıvamını tutturmak gerekir.
Teflon tavaya çok az yağ dökerek, ısınan yağa bir kepçe krep hamurundan dökün ve tavayı sağa sola yatırarak krep hamurunun tavanın her yerine ulaşmasını sağlayın.
Altı pişen ve kızaran krep ters çevrilerek diğer tarafının da pişmesini sağlayın.
Pişen krepleri geniş düz bir tabağa alalım.
Köfteleri hazırlamaya başlayalım; Köfte malzemelerini derin bir kaseye ekleyin ve güzelce yoğurun.
Parmak boyutunda ve biraz daha geniş bir ebatta köfteleri hazırlayın, üzerini hafifçe yassılaştırın.
Az yağda iki tarafını da kızartın.
Kızaran köftelerin her birine hazırladığımız kreplerin içine yerleştirelim ve krebi rulo şeklinde saralım.
Rulo şeklinde sarılan köfteleri fırın tepsisine dizin ve sos malzemelerini karıştırıp çırptıktan sonra fırın tepsisinde ki kreplerin üzerine dökün.
Isıtılmış fırında kaşarlar kızarana dek pişirin.