Caprese salatasının hem görüntüsüne hem de tadına bayılacaksınız. Hafif, sağlıklı ancak başlı başına lezzetli. İtalyan asıllı sofraların baş tacı “Caprese salatası”. Dilimlenmiş mozzarella peyniri, domates ve zeytinyağı olmazsa olmazları. Beraberinde mis gibi hazırlanmış ev yapımı pesto sos ya da körpe roka yaprakları.

Bir dilim kızarmış ekmeğinizi de alırım, demedi demeyin.

KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika

Malzemeler2 top mozzarella peyniri2 adet orta boy domates1/4 çay kaşığı tuz1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber1 tatlı kaşığı kekik3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre)Servisi için:1 demet rucola (italyan rokası) (ya da körpe roka yaprakları)
Püf Noktası
Tüm malzemelerin taze ve diri olmasına özen gösterin.

Nasıl Yapılır?
Domatesleri bol suda yıkadıktan sonra üzerlerini kurulayın, yeşil kısımlarını keskin bir bıçak ucu yardımıyla çıkartın.

Suyunu süzdürdüğünüz taze mozzarella peynirlerini kalın dilimler halinde kesin.

Domatesleri peynirlerle uyumlu olacak şekilde halka halka dilimleyin.

Servis tabağının orta kısmına bol suda yıkayıp kuruttuğunuz körpe roka yapraklarını öbek olarak yerleştirin.

Bir dilim peynir bir dilim domates olmak üzere servis tabağına dizin.

Üzerlerine çok az tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekik serpiştirin.

Zeytinyağı ve nar ekşisiyle son dokunuşunu tamamladığınız salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Servisinde ev yapımı pesto sosu kullanmanın yanı sıra ince çekilmiş fesleğen ve zeytinyağını karıştırıp yeşil bir sos hazırlayabilir, çam fıstıklarını zeytinyağında kavurduktan sonra salataya katabilirsiniz.Salatayı küçük parçalar halinde doğranmış mozzarella peyniri ve kiraz domateslerle de hazırlayabilirsiniz.