Malzemeler:

– 1 küçük su bardağı kinoa
– 1 orta boy ekşi elma
– Yarım kırmızı lahana
– Yarım limon suyu
– 2 yemek kaşığı nar ekşisi
– Yarım demet maydanoz
– 1 adet tatlı kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen soğuk sıkım)
– Tuz

Yapılışı:

1) Kırmızı lahanayı ince ince doğrayıp limon ve tuzla ovuyoruz.
2) Kinoayı 10 dakika haşlayıp süzüyoruz.
3) Elmayı küp küp doğruyoruz. Maydanozu ve kırmızı biberi de doğruyoruz.
4) Kinoa soğuyunca, üzerine 1 kaşık zeytinyağını, lahanayı ve nar ekşisini ekliyoruz.
5) Sonra kinolalı karışıma elmayı, maydonozu ve kırmızı biberi de ekliyoruz.

Ve salatamız hazır.

Afiyet olsun.