MALZEMELER
6 su bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı şeker
Vanilya-Kabartma tozu
1 su bardağı bulgur büyüklüğünde çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tuz
Åžurup için,
4,5 su bardağı su
5.5 su bardağı şeker
1 ymk kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI
Sıvı yağ, süt, irmik, tuz, şeker iyice karıştırılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Hamur yoğurulur. Ä°çine konulan irmik nedeniyle biraz sert ve zor şekil alan hamur olacaktır. Merdane yardımı ile hamur inceltilir ve çay tabağı büyüklüğünde hamur parçasının içine ceviz doldurarak küçük somun ekmek görüntüsü verilir. Tepsiye kurabiyeler dizilir ve 175 derece ısıtılmış fırında 25-35 dk. civarında kurabiyeler açık karamel rengi alana dek pişirilir. Soğumaya bırakılır. Diğer tarafta su, şeker ve limon suyu kaynatılır. Åžerbetin yarısı sıcak olarak kurabiyelere dökülür. Kalan yarısı biraz daha koyulaşana dek 10 dk. kadar ateş üzerinde kaynamaya bırakılır. Koyulaşınca kalan yarısı kurabiyelerin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelir.