Fırında karışık sebzelerin harmanlanması ve sebzelerin kendi suyunu bırakması ile oluşan
harika lezzetin beşamel sosu ile buluşması…

Malzemeler:
Yarım paket haşlanmış erişte
1 adet küçük orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
2-3 adet kırmızı közlenmiş biber
Maydanoz
Dereotu
1 su bardağı taze kaşar peyniri
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı karışık garnitür

Beşamel sos için:

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı kaşar peyniri yada beyaz peynir
Peyniriniz tuzsuzsa tuz

Yapılışı:
Soğanı, sarımsakları, dereotu, közlenmiş kırmızıbiber ve maydanozu ince ince kıyın.
Tavaya zeytinyağını alın ve soğan ve sarımsağı soteleyin.
Sos tenceresine yada küçük bir tencereye süt, tereyağı ve unu koyun.
Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Koyulaşan sosa peyniri ekleyerek iyice karıştırın (topak kalmamasına dikkat edin).
Makarnayı, sotelediğiniz soğan ve sarımsağı, beşamel sosu, geri kalan tüm malzeme ile karıştırarak fırın kabına alın.
180 derece öncc ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…