Patatesin en özel hallerinden birisidir fırınlanmış hali. İşte size patates ve yumurtanın buluştuğu an…

Malzemeler:
1 adet orta boy haşlanmış patates
1 çay kaşığı tereyağı
1 dilim salam
1-2 ince dilim çedar peyniri
tuz
karabiber
1 ince dal taze soğan
isteğe göre çok az maydanoz, dereotu
Yapılışı:
Haşlanış patatesi tepside ya da fırın kabında düz duracak şekilde oturtun. Üst kısmını bıçak yardımıyla kapak gibi açın. Bir çay kaşığı ya da kavun kaşığıyla patatesi gelmemeye özen göstererek içini çıkarın.
Patatesin içini hafifçe tuzlayın, önce tereyağını ardından ince ince kıydığınız salamı ilave edin.
Yine ince ince doğradığınız peynirin yarısını ekleyin.
1 yumurtayı patatesin içine kırın, yumurtanın üstüne kalan peyniri serpin.
İnce ince kıydığınız yeşillikleri de serptikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yumurtanın beyazı istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.