Evinizde makinanız varsa istediğiniz ekmeği yapabilir sağlıklı beslenerek kahvaltı sofralarınızın keyfini çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:
100 gr ekşi maya
325 gr su (oda sıcaklığında)
50 gr tam buğday unu
455 gr ekmek unu
10 gr tuz
Yapılışı:
100 gr ekşi mayayı, suyu, unları ve tuzu ekmek makinasının haznesine koyun.
Ağırlık olarak 1000 gramı seçerek ekmek makinanızın hamur yoğurma programını çalıştırın (benim makinada 7 nolu taze hamurlar programı) . Hamur yoğurulup program bitince ekmek makinasında hazneyi çıkartın.
Haznenin üzerini bir bez ile örterek içine 1 bardak kaynar su soyduğunuz fırına yerleştirin ve fırının kapağını kapatın. (fırını kesinlikle çalıştırmayın sıcak su yeterli ısıyı ve nemi sağlayacak)
8 saat boyunca fırında dinlendirip kabartın. (Hamur neredeyse 3-4 katı kadar kabaracak.)
Fırından hazne ile birlikte aldığınız ekmeği tekrar ekmek yapma makinesinin içine yerleştirin. Kabaran hamurun üzerini biraz ıslatarak isteğe göre yulaf ezmesi serpin.
Ekmek yapma makinesinin pişirme programını açarak ekmeği pişirin (benim makinamda 10 numaralı sadece pişirme programı). Pişirme programı bitince ekmeği makinadan alın (1,5 saat sürüyor). Tamamen soğuyunca haneden çıkartıp dilimleyin.