Cıvıl cıvıl bir makarna olsun gözümüze hitap etsin derseniz bu tarifi denemelisiniz…

Malzemeler
1 paket yumurtalı erişte
2-3 adet zeytin
4 adet salatalık turşusu
6-7 adet mantar
2 adet kırmızı tatlı biber (kavanozda)
2-3 yemek kaşığı konserve mısır
istediğiniz kadar taze kaşar peyniri

Yapılışı
Haşladığımız eriştemizi soğuk suydan geçirip resimde görmüş olduğunuz gibi geniş bir kaba alıyoruz.
Sosu için domates ve mantarı yemeklik doğrayıp 1 kaşıkta yağ ekleyerek bir tavada kavuruyoruz. İsteğe göre salçada eklenebilir.
İsteğe göre yağda ekleyebilirsiniz ama ben yağ koymuyorum çünkü içine koyduğumuz malzemler öyle güzel bi lezzet veriyorki gerek kalmıyor.
Dilediğimiz kadar kaşar peynirini rendeliyoruz makarnanın üstüne koyuyoruz sonra sırayla ince ince doğradığımız tatlı kırmızı biberi,boyuna kestiğimiz salatalık turşusunu ve de son olarak mısırımızı koyuyoruz konserve olduğu için içindeki sudan biras üstüne gezdirmenizi tavsiye ederim:)
Süsleme için keççap ve mayonez yeterli ama isterseniz biraz maydonoz ve dereotuda harika olurr!!