Bazen sevdiğiniz lezzetleri birleştirerek harika lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. İşte oreolu ve çilekli pasta da böyle bulundu. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek bu pastanın yapılışı ise şöyle;

Malzemeler:
• 158 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
• 25 gr (1/4 su bardağı) kakao
• 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
• 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
• 1 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 120 ml (1/2 su bardağı) ılık kahve (1/2 su bardağı suya eklenmiş 1 tatlı kaşığı nescafe)
• 75 gr (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 1 adet yumurta (vegan yapacaksanız yumurta yerine ılık kahve miktarını 40-50 ml arttırın.)
• Oreo’lu krema için: 250 ml (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı) sıvı krema , 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri, 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış oreo bisküvisi (ve üzeri için ekstra oreo kırıkları)
• 2 su bardağı çilek (dilimlenmiş)

– Yapılışı:
• Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 20 cm’lik yuvarlak bir kalıbın her yerini önce sıvı yağ ile yağlayın sonra tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
• Bir kapta tuz, un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ, ılık kahve ve vanilyayı karıştırın.
• Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
• En son yumurtayı ekleyin ve tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın
• Bu aşamadan sonra kek karışımınızın pürüzsüz bir kek harcı olmuş olması gerekiyor.
• Eğer katı olduğunu hissediyorsanız biraz daha ılık kahve veya bir yumurtanın yarısını ekleyebilirsiniz
• Hazırladığınız kalıba karışımı dökün ve fırında 18-22 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda ıslak çıkmıyorsa pişmiştir.
• Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.
• Bir çırpma kabında krema ve pudra şekerini katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Oreo kırıklarıyla karıştırın.
• Kekinizin çevresinden bir bıçakla geçin ve ters çevirip yağlı kağıdını çıkartın.
• Sonra yine ters çevirip bir tabağa alıp üzerini krema ile kaplayın.
• Çilekler ve Oreo kırıklarıyla süsleyin.