İtalya’dan gelen lezzet Focaccia’nın tadını çok seveceksiniz hem leziz hem de vitaminli. Bu değişik tadı kendinizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler:
ekmek hamuru için
2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un – 320 gr
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru aktif maya
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
taze biberiye
çeri domatesi
zeytin
kekik
1 su bardağı kadar zeytinyağı
Yapılışı:
Ekmek hamuru için gerekli tüm malzemeyi derin ve geniş bir yoğurma kabına alın.
Hamuru yoğurup top haline getirin ve üzerine nemli bir bez örterek 35 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin.
Şişip kabaran hamuru iki bezeye bölün.
Böldüğünüz bezeyi hafifçe unladığınız tezgaha alarak toparlayın ve çok inceltmeden merdane yardımıyla açın.
Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayarak ikisini de hafifçe yağladığınız ve unladığınız fırın tepsisine alın.
Fırın tepsisindeki hamurların üzerine zeytinyağı gezdirin ve elinizle yayın. Hamurların üzerine parmaklarınız ile bastırarak çukurlar yapın.
İlk hamurun üzerine dilimlediğiniz domatesleri dizin ve biberiye serpin.
İkinci hamura zeytinleri yerleştirin ve kekik serpin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen focacciaları dilimleyerek servis yapın.