Malzemeler

2 adet yumurta
4 yemek kaşığı ev yapımı yoğurt + 4 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı kuru maya + Yarım çay bardağı ılık su (40-50°C)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
4-5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tutam tuz
Tava yağlamak için 1 yemek kaşığından az zeytinyağı

Yapılışı

1. İlk olarak küçük bir kapta 1 çay kaşığı kuru maya, yarım çay bardağı ılık su ile 15 dk bekletilir.
2. Ardından yumurta, sulandırılmış yoğurt, zeytinyağı karıştırma kabında çırpılır.
3. Sıvılar homojen hale gelince ruşeym tam buğday unu ve tuz ilave edilir.
4. Son olarak sulu mayalı karışım karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
5. Akıtma hamuru kepçeden akarken kalın bir ayran kıvamında akıcı olmalıdır.
6. Büyük boy bir tavayı yağlayıp ısıtalım. Isınan tavaya kepçe ile hamuru akıtalım.
7. Bir yüzü pişince diğer yüzünü çevirelim. Tam buğday unu olduğu için normal akıtmalar gibi esnek değil, biraz kırılgan bir hamur oluyor, normale göre daha dikkatli çevirelim. Ben iki tane spatula kullandım.
8. Benim tavamın büyüklüğüne göre 4 tane akıtma çıktı, iki tanesini oğlum afiyetle yedi.

Kişi Sayısı : 2
Toplam İşlem Süresi : 20 Dakika
Tarif Türü : Atıştırmalıklar, Kahvaltılıklar, Parmak Besin
Malzemeler : buğday ruşeymi, ev yapımı yoğurt, tam buğday unu, yumurta, zeytinyağı