Ay Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

250 gr oda sıcaklığında margarin (1 paket),
Yarım su bardağı ılık süt,
2 su bardağı pudra şekeri,
30 gr yaş maya,
Aldığı kadar un.
İçi İçin:

2 su bardağı dövülmüş ceviz,
1 su bardağı kuru üzüm,
Yarım su bardağı pudra şekeri,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 su bardağı kek kırıntısı,
2 tatlı kaşığı süt.
Üzeri İçin:

Yumurtanın sarısı,
File fındık.

Ay Çöreği Yapılışı

Bir kaba mayayı ve ılık sütü koyup ılık süt içinde mayayı eritelim.

Kabaran mayanın içine margarini ve pudra şekerini ilave edip karıştıralım.

Üzerine unu azar azar ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup 1 saat mayalandıralım.

İçi için; bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve hamur kıvamına gelene kadar karıştıralım.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça koparalım ve elimizle oval şekil verelim.

Ortasına iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.

Sonra uçlarını birleştirip ay şekli verelim.

Çöreklerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp file fındık serpelim.

Ay Çöreklerini önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim.