Bu tarife Akdeniz Makarnası dememizin sebebi içerisinde her rengin bulunması. Artan makarnaları da değerlendirebileceğiniz bu tarif ilginizi çekebilir…

Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 adet orta boy domates
2 tutam maydanoz
yarım limon suyu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
10-12 adet siyah zeytin
100 gr beyaz peynir
4-5 yaprak marul
tuz
1 çay kaşığı kuru fesleğen (1 tutam taze fesleğen de olabilir)

Yapılışı:
1- Makarnayı 8-10 dakika kadar haşlayın ve süzün.
2- Domatesi yıkayın ve küçük doğrayın.Marulu ve maydanozu ince ince kıyın.
3- Peynirleri küçük küpler halinde doğrayın.Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın.
4- Tüm mazlemeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ekleyerek karıştırın.
5- Ilık yada soğuk olara servis yapın.