Çat kapı misafirleriniz için oldukça pratik bir tarif.

MALZEMELER

– 1 çay bardağı şeker.
– 1 adet yumurta.
– 1 çay bardağı süt.
– yarım su bardağı un.
– 1 yemek kaşığı kakao.
– 1 paket kabartmatozu.
– 1 paket vanilya.

HAZIRLANIŞI
Derin bir kaba 1 çay bardağı şeker konur ve 1 yumurta kırılıp köpürene kadar çırpılır. 1 çay bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 paket kabartmatozu, 1 kaşık kakao ve 1,5 çay bardağı un eklenip tekrar çırpılır.
Hazırlanan harç dibine sıvıyağ sürülen kahve fincanlarına kabaracağı için yarısını gelecek kadar doldurulur.

Kaynayan suyun bulunduğu geniş bir tencereye dizilir. Su seviyesinin fincan boyunu geçmemesi önemlidir.
Tencerenin kapağı kapatılır ve pişirilmeye bırakılır. Ortalama 20 dakika pişme süresi vardır ve bu sürede kapağının hiç açılmaması gerekir.
Pişip suyun içinden alınıp kaynarlığını atınca ters çevrilerek sunuma alınır. Fincanda da servis edilebilir.
Toz fıstıkla sunumunu güzelleştirebilirsiniz.