MALZEME LİSTESİ

3 adet hazır yufka
1 su bardağı sıvı yağ

İç Malzeme Listesi:

1 kg rendelenmiş tatlı balkabağı

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1-2 su bardağı küçük çekilmiş ceviz içi

Keşan Böreğinin Yapılışı

Böreğimizin iç harcı için balkabaklarının kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Rendelenmiş balkabaklarının üzerine toz şekerini serpiyoruz.
Kırılmış cevizlerini de şekerin üzerine atıyoruz.
Toz tarçınıda serpip hepsini karıştırıyoruz.
Yufkayı tezgaha serip bol yağ ile yağlıyoruz.
Üzerine hazırladığımız balkabaklı iç harcından bolca her yerine serpiştiriyoruz.
Bir ucundan başlayıp yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz.
Dört parmak genişliğinde rulo böreğimizi kesiyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine kestiğimiz ruloları aralıklarla yerleştiriyoruz.
Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp hazırlıyoruz.
Üzerlerine tekrar yağ sürüyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Üzeri kızarınca fırından çıkarın.
Börekleriniz soğumaya yakın üzerine pudra şekeri dökün.
Keşan böreğiniz servise hazırdır, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.