Kadayıf, peynir ve şerbet buluşması olan künefenin lezzetini hala denemeyen varsa çok şey kaybetmişsiniz demektir. Ama bu kez tarifimiz biraz daha farklı. Kadayıfı bir de yufka niyetine kullanıp börek yapalım istedik…

Peynirli Tel Kadayıf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

250 gr tel kadayıf,
1 buçuk su bardağı süt,
1 adet yumurta,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Tuz,
1 yemek kaşığı yoğurt,
Dil peyniri.

Peynirli Tel Kadayıf Böreği Yapılışı

Süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuz derin bir kap içerisinde çırpılarak börek sosu hazırlanır.
Kadayıfın yarısı fırın kabının içerisine serilip üzerine hafifçe bastırılır.
Sosun yarısı kadayıfın üzerine gezdirilerek dökülür.
Üzerine peynir konulur ve kalan kadayıf peynirin üzerine serilir.
En üstüne kalan börek sosu dökülür ve kolay dilimlenebilmesi için elle hafifçe bastırılarak keskin bir bıçak ile dilimlenir.
Hazırlanan tel kadayıf böreği, önceden ısıtılan 180° fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
Pişen börek fırından çıkartılır ve dilimlenen yerlerinden tekrar kesilerek sıcak sıcak servise sunulur.