Adına bakıpta bu da mu dürüm yada lavaş ekmeğinden demeyin. Bu kez tarifimizde yufka var. İşte sizin için hazırladığımız lezzet bahçesi…

Ispanaklı Dürüm Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka.
Arası için;

125 gr. tereyağ erimiş soğumuş,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı süt.
İç malzemesi;

Yarım kilo ıspanak,
1 adet soğan,
Tuz,
Karabiber.
Üzeri için;

1 yumurta,
1 çay kaşığı pekmez.

Ispanaklı Dürüm Börek Yapılışı

İç malzemesi için, soğan minik minik doğranır ve sıvı yağın içerisinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından doğranmış ıspanaklar eklenip baharatı ilave edilir ve suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Eritilmiş soğutulmuş margarinin içerisine, sıvı yağ ve süt eklenip çırpılır.
Yufkalar tezgahın üzerine serilir ve eşit bir şekilde dörde bölünür.
Yufkanın her bir yaprağına yağlı karışımdan sürülür.
Geniş olan kısmına iç harcından konulur ve geniş rulo şeklinde sarılır.
Hazırlanan ıspanaklı dürüm börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır.
Yumurta ve pekmez bir kase içerisinde çırpılıp, böreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılan 175° fırında kızarıncaya dek pişirilir.