Peynirli Yonca Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı,
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için),
1,5 yemek kaşığı toz şeker,
1,5 tatlı kaşığı tuz,
8 su bardağı arası un,
1 paket instant maya (10 gr).
İçi İçin:

Yarım kalıp beyaz peynir,
1 tutam maydanoz.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
1-2 damla sıvı yağı,
Susam.

Peynirli Yonca Poğaça Yapılışı

Hamuru için; bir kaba şekeri, mayayı ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Üzerini kapatıp 5-10 dakika bu şekilde bekletelim.

Kabaran mayanın içine ılık sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp bir örtü ile saralım ve oda sıcaklığında 40 dakika mayalandıralım.

İçi için; bir kaba peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip karıştıralım.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Hamuru elimizle ya da merdane ile hafif unlanmış zeminde çay tabağından biraz daha büyük açalım.

Açtığımız hamuru resimdeki gibi keselim.

Oluşturduğumuz her yaprağın üzerine peynirli harçtan koyalım.

Sonra resimdeki gibi yaprakların uçlarını birleştirelim.

Uçlarını birleştirdiğimiz yaprakları orta kısma doğru çekip bastıralım.

Poğaçaların tam ortasına hazırladığımız minik topları yerleştirelim.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını ve sıvı yağı koyup iyice karıştıralım.

Poğaçaları tepsi de 10 dakika daha mayalandırıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Minik topların üzerine susam serpelim.

Peynirli Yonca Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Toplam 19 adet yumuşacık ve çok lezzetli Peynirli Yonca Poğaçamız oldu.