Börek en sevilen kahvaltılıklardan yada beş çayı tariflerinden birisidir. Bu nedenle sizlerle en çok beğenilen bir tarifi paylaşacağız. Simit tadında olan bu tarifi sizler de çok seveceksiniz.

Patatesli Simit Börek

Malzemeler

3 tane yufka ya da siz ne kadar isterseniz
içi için
3 tane büyük boy haşlanmış patates
tuz
pulbiber
biraz sıvı yağ
arasına sürmek için
yarım su bardağı süt
çok az sıvı yağ
üzeri için
bir kase kavrulmuş susam
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp eziyoruz, içine tuz ve pulbiber çok azda sıvı yağ ekleyip harmanlıyoruz. Yufkaları üçgen şekilde kesiyoruz sigara böreği yaparken kestiğimiz gibi. Daha sonra süt ve sıvı yağı karıştırıp her bir yufkanın içine fırçayla karışımdan sürüyoruz. Üstüne patatesli harçtan ekleyip sigara böreği gibi sarıyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. İç malzemesini ben patates kullandım ama siz istediğiniz her şeyden yapabilirsiniz :)) Daha sonra suyla pekmezi karıştırıp sardığımız börekleri suyun içine daldırıp çıkartıyoruz. Ben resmi çekmek için içine bırakmak zorunda kaldım. Böreğin üst kısmı ıslanması yeterli olur. İçinde bekletmeye gerek yok :)) Daha sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve pembeleşene kadar pişiriyoruz :)) Biraz ılındıktan sonra servis ediyoruz. Simit tadında çıtır çıtır bir börek oluyor denemenizi tavsiye ederim.