Isparta mutfağına özel Banak yemeğini çok seveceksiniz hem pratik hem de lezzetli.

MALZEMELER
Pilavı İçin
1 Adet Soğan
2 Kase Bulgur
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
200 Gram Tereyağ
3 Kepçe Et Suyu
Sıcak su

Banak için
2 Kilogram ( 3 Parça ) Antrikot
2 Adet Tırnak Pidesi

HAZIRLANIŞI
Öncelikle kemikli et düdüklüde haşlanır.
Soğanlar ince ince kıyıp teflon tavada sıvı yağ ile kavrulur.
Soğanların içine yıkanmış bulgur da ekleyip birlikte 10 dakika kadar kavurmaya devam edilir.
Pilava 2 kaşık kadar tereyağ ilave edilir
Kemiğin suyu bulgurun üzerine eklenir ve suyunu alıncaya kadar pişirilir.
Pişen bulgur pilavı sunum tabağına alınır.
Banak altı için pideler küçük kareler halinde kesilir ve sunum tabağına alınır.
Ardından haşlanan kemikli etlerin suyu ile tabakta hafifçe ıslatılır.
Üzerine de haşlanmış etle konularak sunuma hazırlanır.
AFİYET OLSUN.