Minik pizzalar ikram olarak da oldukça şık duran ve her davette ikram edilebilecek bir lezzettir. İsterseniz bir an önce tarifimizden bahsedelim…

Hamur malzemeleri:

3 su bardağı un
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (veya 20 gram yaş maya)
İpucu: Bakkal ve marketlerde satılan kuru mayaların paketi 10 gramdır. Yaş mayaların ise paketi 42. gramdır. Tarifte yaş maya kullanacaksanız eğer 20 gram kullanmanız yeterlidir.

Püf nokta: Yüksek gluten içeren özel amaçlı un kullanırsanız hamurunuz daha iyi kıvam alır ve dolayısıyla pizzanın lezzeti artar.

Sos malzemeleri:

2 adet rendelenmiş domates
1 kaşık salça
Kekik ve tuz
Mini pizza üst malzemeleri:

Sucuk, sosis, rendelenmiş kaşar peyniri
Ziyah zeytin, mantar, tane mısır, yeşil biber
Mini pizza yapılışı

1) Listede yer alan hamur malzemelerini yoğurma kabınıza alıp yoğurmaya başlayın. Lütfen dikkat bu tarifte hamura su katılmıyor. Gerek görmedikçe su katmamaya özen gösterin. Yoğurma işlemi bitince üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında dinlendirin.

2) Bu esnada mini pizzanın üst malzemelerini küçük küçük doğrayabilir ve sosunu hazırlayabilirsiniz. Sos için domates salçası ve rendelenmiş domatesi kekik ve tuz ile karıştırmanız yeterli.

3) Evet, hamur mayalandığında yani yaklaşık iki katı büyüklüğe geldiğinde resimdeki gibi küçük küçük parçalar koparıp şekil verin. Limon büyüklüğünde koparılan parçalar işinizi görecektir.

4) Pişirme tepsinizi hafif yağlayın (veya yağlı kağıt kullanın) ve minik hamurlarınızı yerleştirin.

5) Mini pizza hamurlarınızın üzerine sosu fırça yardımıyla yayın. Ardından, bir miktar rendelenmiş kaşar ve diğer sucuk, sosis türü üst malzemelerinizi yerleştirip tekrar kaşar rendesi serpiştirin.

6) Tüm işlemler bitince önceden ısıtılmış 185 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.