Sanıldığı gibi küçük köfteler yerine iri köfteler kullandık bu tarifte. Şık sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizin hem karnını hem de gözünü doyuracak…

Malzemeler:
750 Gr Kıyma
2 Adet Soğan
400 Gr Mantar
2 Adet Çarliston Biber
2 Adet Domates
3-4 Diş Sarımsak
Tuz, Karabiber, Kırmızı Biber
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Yumurta
Kaşar peyniri

Yapılışı:
Önce bir soğanı rendeleyip, kıyma ıslatılmış ekmek, tuz, baharatlar ve yumurta ile köfteyi hazırlayalım. Hazırladığımız köfteler pişince küçük güveç kaplarının dibi kadar olmalı, sonra bu köfteleri yağsız tavada pişirip güveçlerin dibine yerleştirelim. Bir tavada bir soğanı piyazlık doğrayıp biraz sıvı yağ ile kavuralım, içine dilimlenmiş mantarları , sarımsakları ve biberleri de atıp kavuralım. Son olarak kuşbaşı domatesleri de ilave edip pişirelim. Bu hazırladığımız harcı köftelerin üzerine paylaştıralım. Fırına atmadan önce üzerlerine kaşar rendeleyelim. Kaşarlar eriyince servis yapabiliriz, fazla pişirmeye gerek yok çünkü malzemeler zaten pişmiş olarak birleştiriliyor. Afiyet olsun!