Kaymaklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
1 çay bardağı sıvı yağı,
2 çorba kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket instant maya (10 gr),
1 çay bardağı ılık su,
1 adet yumurta (sarısı üzeri için),
250 gr süt kaymağı,
Aldığı kadar un.
İçi İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri.
Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
Haşhaş.

Kaymaklı Poğaça Yapılışı

Bir kaba mayayı, toz şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.

Bu şekilde 10-15 dakika kabarması için bekletelim.

Kabaran mayanın içine margarini, sıvı yağı, tuzu, yumurta akını ve kaymağı ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç ile kapatalım.

Üzerini bir örtü ile sarıp 30 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezelere hazırlayalım.

Avuç içi kadar açıp içine kaşar peyniri rendesi koyup yuvarlayarak kapatalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Hazırladığımız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpelim ve tepsi de 15 dakika daha mayalandıralım.

Kaymaklı Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.