Bu ev yapımı mısır ekmeğinin tadını seveceksiniz.

Malzemeler:
2 adet yumurta
365 gr süt
34 gr sıvıyağ
180 gr un
180 gr mısır unu
1,5 paket kabartma tozu (15 gr)
5 gr tuz
40 gr toz şeker

Yapılışı:
Mısır unu, un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri tartıp derin bir kaba birlikte alın.
Sütü ve sıvıyağı tartıp aynı kaba alın. İçine 2 yumurtayı kırarak iyice çırpın.
Kuru malzemelerin içine sıvı malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
22 cm lik fırın ısısına dayanıklı bir tepsiye yağlı kağıt döşeyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırına ısıya dayanıklı bir kasede su koyun ve fırının tekrar ısınmasını bekleyin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ekmek hamurunu dökün. Yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıp kabarıncaya kadar pişirin.
Fırından almadan önce bir bıçak ya da şiş saplayarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin. (şiş kuru çıkarsa pişmiştir)
Pişen ekmeği fırından alıp tepsiden çıkartmadan soğumaya bırakın. Soğuyan ekmeği tepsiden çıkarıp yağlı kağıdı alın
Dilimleyip servis yapın.