Hazır ekmek hamurundan pizza yapmak fikri sizin de hoşunuza gitti değil mi? Eğer vaktiniz kısıtlıysa yada hamur yapmakla hiç uğraşamam şimdi zaten mayasını da zor tutturuyorum diyorsanız ekmek hamuru harika bir alternatif sizin için.

Aslına bakarsanız elle yoğrulanından da pekte bir farkı yok. Yani öyle ekmek gibi kabaran bir pizza aklınıza gelmesin. Biraz kabarık oluyor ama tarifi dikkatli uygularsanız normal hazır pizza inceliğini ve tadını bulursunuz.

Dikkat edeceğiniz husus: hamurun taze kesilmiş olması. Yani çok mayalanmış kabarmış pişmeye hazır ekmek hamuru satın almayın.

Semtinizde ki fırıncıdan taze kesilmiş, çok beklememiş, üzeri kabuk bağlamamış hamur vermesini rica edin. Önerimiz; pide fırınlarından hamur almanız. Onların hamurları fırıncıların hamurlarından daha farklıdır. Dolayısıyla daha iyi açılırlar.

Malzemeler;

1 adet ekmek hamuru (3-4 kişiliktir)
Bir miktar un (1-2 kaşık yeterli)
Yarım çorba kaşığı margarin
Çok az sıvı yağ (1 kaşık yeterli)

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
Zeytin, 4-5 tane mantar ( isteğe bağlı )
Sucuk, sosis, kaşar rendesi
Kekik ve sevdiğiniz baharatlar
Yapılışı:

1) Hazır ekmek hamuruna listedeki margarini ve sığı yağı ilave edip kısa süreli yoğurun. ( fırın hamurları cıvık hafif un ekleyebilirsiniz). Hamur yağları yediği zaman pişirme tepsinize koyup elinizle şekil verin (açın). İlk etapta biraz zor açılıyor olsa da hemen pes etmeyin. Açıldıkça toparlayacaktır.

Hazır hamuru tekrar yoğurmada ki maksat yağı çekmesi içindir. Eğer isterseniz direk açıp üzerine yağda sürebilirsiniz. Tercih sizin.

2) Salça ve ketçabı suyla açıp içine kekik ekleyin ve fırça yardımıyla açtığınız hamurun üzerine sürün. Son olarak üzeri için listedeki üst malzemeleri dizip (canınız nasıl istiyorsa) 180 veya 200 derece önceden ısıtılmış fırına atın.

3) Pizza kızarmaya başlayınca çıkarın üzerine kaşar rendesi serpiştirin ardından tekrar atın. Kısa süre durduktan sonra ekmek hamurundan yapılan pizza servise hazırdır.

Afiyet olsun.