Buzluk Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

1,5 çay bardağı sıvı yağı,
1 çay bardağı maden suyu,
1,5 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket instant maya (10 gr),
1 tatlı kaşığı tuz,
3 yemek kaşığı yoğurt,
1 su bardağı ılık süt,
2 adet yumurta (sarısının bir adedi üzeri için),
6,5 su bardağı un.

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı,
Susam ya da çörek otu.

Buzluk Poğaçası Yapılışı

Bir kaba mayayı, tuz şekeri ve ılık sütü koyup karıştıralım.

Üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletelim.

Kabaran mayanın içine yumurtaları, sıvı yağı, maden suyunu, tuzu ve yoğurdu ilave edip iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp örtü ile saralım ve 1 saat kadar mayalandıralım.

2 katına çıkan hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Bu şekilde 30 dakika daha mayalandıralım.

Bütün poğaçaları hazırladıktan sonra buzdolabı poşetine tek sıra olacak şekilde dizelim ve ağızlarını hava almayacak şekilde kapatalım.

Tek tek streçleyip sonra buzdolabı poşetine de yerleştirebilirsiniz. Önemli olan poğaçaların hava almaması.

Sonra tek sıra olacak şekilde buzluğa yerleştirelim. Üzerlerine bir şey gelirse şekilleri bozulur.

Buzluktan çıkardığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

Poğaçalar çözülmeden önceden ısıtılmış 180° fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçalar yumuşamaya başlayınca üzerlerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.

Un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü ilave edelim.

Poğaçamızın içine istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

Toplam 21 adet çok lezzetli ve yumuşacık Buzluk Poğaçamız oldu.