Malzemeler:

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 3 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet sarı biber
• (isteğe bağlı)2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:

• Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
• Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.
• Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.
• Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
• Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.
• Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.