Paşa Böreği Malzemeleri
Hamur için Malzemeler
4,5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağından iki parmak az su – hamur yoğurmak için
3 su bardağı et suyu – Üzeri için
Kıymalı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
750 gr. kıyma
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
Tuz
Pul biber
Kuru nane
Tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Hamur için;
Un ve yumurtayı suyla yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. Açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.
Kıymalı Harç için;
Soğanı ince ince kıyın. Bir tavada tereyağını eritin, zeytin yağını ilave edin ve soğanı kavurun. Ardından kıymayı ekleyip onu da kavurun.
Isıttığınız et suyuna, kızartıp beklettiğiniz hamurları iyice bulayarak hamurlarınızı ıslatın.
Servis tabağına bir kat olacak şekilde hamurları dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyun.
Sonra tekrar bir kat hamur bir kat kıymalı harç şeklinde katlar oluşturun. Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi kavurun.
Böreğin en üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı pul biberi gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/coolkadin/public_html/wp-content/themes/tomasdaisy/framework/lib/eltd.functions.inc on line 284