Malzemeler

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu
2 çay bardağı su
1 avuç içi kadar dana sote yada kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı tepeleme kırık buğday (ev yapımı undan artan)
Reyhan otu
Yapılışı

1. İlk olarak etlerimizi minik bir tencerede bol suyla haşlayayım. Suyunu kullanacaksak limon ya da sirke ilave edelim ki etteki kalsiyum suya geçsin.
2. Tereyağını ayrı bir minik tencerede eritelim. Unu ilave edip pembeleştirelim.
3. 2 çay bardağı suyu (etin suyunu kullananlar burada et suyu koymalı) ilave edip kıvam alana kadar karıştıralım.
4. Ardından 1 tatlı kaşığı kırık buğdayları ilave edelim, 10 dk kadar pişirelim.
5. Ardından iyice pişen etleri didikleyerek ya da mini mini keserek çorbaya ilave edelim.
6. Yemek pişince reyhan ilavesiyle kuzulara içirelim.