Malzemeler

3 tane büyük patates
1 su bardağı beyaz peynir
Biraz sucuk
1 tutam maydanoz
4 tane yumurta
1 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Pul biber
Karabiber
Tuz (peynir tuzlu ise tuza gerek yok)

Patatesli Omlet Tarifi

Öncelikle patatesleri haşlayın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir kabın içine aldığınız küp doğranmış patatesler hafif soğuyunca içine peyniri rendeleyin.
Minik doğranmış sucukları, ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağı ekleyin.
Pul biber, karabiber ve gerekliyse tuzu da ekleyip karıştırın.
Karışımı fırın tepsisine döküp yayın.
Bir karıştırma kabında yumurta un ve bir tutam tuzu çırpın.
Bu karışımı tepside ki patateslerin üzerine dökün.
Dilerseniz bu aşamadan sonra rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz.
Omleti 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis edin.