Nefis Kıbrıs tatlısını çok seveceksiniz.

MALZEMELER

Keki;
nurselin mutfağı tatlı tarifleri
4 yumurta
Yarim havuç
1 fincan şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan galeta unu
1 fincan hindistan cevizi
1 fincan dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu.
Şerbeti;
2.5 fincan su
2.5 fincan şeker
Kreması;
2.5 bardak süt
Yarim fincan toz şeker
Yarim fincan mısır nişastası
1 paket kremşanti

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba 4 yumurta kırılıp çırpılır. 1 fincan şekeri ve sıvı yağ ilave edilir. 1 fincan galeta unu ve hindistan cevizi konur.
1 paket kabartma tozu, dövülmüş ceviz ve rendelenen yarım havuç eklenip çırpılır. Üzeri yağlanan cam kaba dökülüp, 170 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Fırından çıkınca soğutulmak üzere bir kenara alınır.
Yarım litre süt tencereye alınır. Yarım fincan şeker ve nişasta eklenip çırpılarak kreması pişirilir.
Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca içine krem şanti eklenip tekrar çırpılır.
2,5 fincan şekere 2,5 fincan su konup şerbeti pişirilir.
Soğuyan kekin üzerine ocaktan alınan sıcak şerbet gezdirilir. Üzerine hazırlanan kreması eşit şekilde yerleştirilerek konur. Üzerine kakao serperek sunuma alabilirsiniz.