Malzemeler:
500 gr un
200 gr tereyağı
100 gr vita yağı (susuz yağ)
1 paket instant maya (10 gr)
yarım paket mahlep (10 gr)
200 gr yoğurt
1 yemek kaşığı tuz (15 gr)

Kaplaması için:
3 büyük yumurtanın akı
200 gr susam
50 gr çörek otu

Yapılışı:
Unu yoğurma kabına alın ve ortasına bir çukur açın.
Tereyağı, vita yağı, yoğurt, maya, mahlep ve tuzu ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
Hamurdan eşit miktarda parçalar kopartın. Elinizle şerit haline getirdikten sonra birleştirerek simit şekli verin.
Önce yumurta akına sonrada susama bulayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 2 cm aralıklarla dizin.
Eğer çörek otu kullanacaksanız yumurta akına buladıktan sonra üzerine serpiştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.